有机肥料又称为「天然肥料」。肥料成分是以有机质状态存在，由生物体有机物质自然腐化形成 的肥料，分解缓慢，肥效持久，是植物最理想的基本肥料，使用时多以「基肥」方式混入土中或 埋入地下。种类有豆饼、油粕、骨粉、鱼粉、米糠、豆渣、干鸡粪、鸡毛水、草木灰、干猪粪、 蛋壳、堆肥、茶叶。

　　1. 豆饼 制油厂以黄豆榨取食用油的豆渣，为长效性天然肥，可调制成豆饼水，当速效肥料。

　　2. 油粕 制油厂榨油后的油渣，如胡麻油粕、花生油粕、菜仔油粕、亚麻仁油粕等，分解缓慢，肥效持久。 可埋入土中或施在土壤表面当置肥，肥效极佳，专业常用。

　　3. 骨粉 油动物骨骼干燥粉碎制成，含大量磷肥，分解迟缓，长效性。

　　4. 鱼粉 由鱼干、鱼粕粉碎加工制成，含多量的氮及磷肥，施用成株，有助于开花结实。

　　5. 米糠 碾米工厂碾制白米的副产物，肥效温和持久。

　　6. 豆渣 把自制豆浆的豆渣，集中在容器里，使其充分发酵腐化，即成优良的有机肥料，其肥效约豆饼的 二分之一。

　　7. 干鸡粪 鸡粪经发酵晒干而成，氮、磷肥含量均多，唯长期使用容易得虫害。

　　8. 鸡毛水 用鸡、鸭毛浸水2～3周后，在用清水4～5被稀释，肥效不差。

　　9. 草木灰 将稻草、杂草或树枝、木材等烧成灰烬，即是碱性肥料，不含氮，含大量的石灰质和钾肥，对于 酸性土壤有改良效果，但稻草灰与木灰的成分差异极大。注意不可与硫铵、鸡粪、过磷酸石灰等 混合，以免氨气逸散，丧失肥效。（注：因草木灰经燃烧起化学变化，在农业概论课本中列为化 学肥料）

　　10. 干猪粪 养猪场把猪粪堆积晒干后，即成上等天然有机肥料，肥效温和持久，可混合土壤或作基肥使用。

　　11. 蛋壳 把打碎的蛋壳混合土壤，具有通气、排水作用，亦能分解少量磷肥及石灰质。

　　12. 堆肥 把各种有机值得天然物，如树叶、各种动物粪尿、羽毛、草木灰、菜叶、肉屑、饭粒、米糠、油 粕、豆渣等，混合堆积3～5个月后，腐化形成的肥料称为堆肥。内含各种肥份，肥效持久，最适 合作基肥或混合土壤，改善土质。如洋菇堆肥或长年腐化的垃圾，都是上等堆肥。

　　13. 茶叶 把泡过的茶叶，覆盖在盆土上面，具有保温、保湿功能，还可防止杂草生长。亦可将它集中， 合其它材料腐化成堆肥。

　　园艺基本常识介绍 

　　化学肥料简介 化学肥料又称为「无机肥料」，就是用非生物体或无机化合物、矿物中提炼制成的肥料。依成分 而分，有单质肥料、复合肥料、特殊肥料、微量要素肥料等四种。

　　1. 单质肥料 单质肥料就是指肥料的成分，只有三要素中的1种，可以按植物的的需要，分别使用，也可自己混 合调制其它肥料施用，其中过磷酸石灰可当基肥外，亦可做速效性追肥使用。

　　（1）氮肥：如尿素、硫酸铵（硫酸铔）、硝酸铵、氯化铔等。

　　（2）磷肥：过磷酸石灰（过磷酸钙）

　　（3）钾肥：如氯化钾、硫酸钾等。 以上单质肥料，就是一般农友施用在水稻、蔬菜、果树的农用肥料。

　　2. 复合肥料 指肥料成分中，三要素成分具有2种以上。目前是出售的小包装皆是，选购时要特别注意包装袋上 标示的成分比率。在使用上可分为放置性固体肥料或水溶性肥料。

　　（1）放置性固体肥料：如台肥复合肥1号、2号、3号、5号、7号、12号、17号、27号、36号、39号、 43号等，属速效肥料，可当追肥使用。 台肥长效性肥料、魔肥、仙丹肥等缓效性肥料，适合当基肥使用。

　　（2）水溶性肥料 溶解性高，适合当追肥使用。如台肥速效肥料、花宝、丰多乐等。这些只要按标示倍数稀释使用， 安全性效高。

　　3. 特殊肥料 指以石灰、镁、硅酸等特殊成分制成的肥料，一般都使用于改良土质，如硫黄粉、苦土石灰、钙元 等。

　　4. 微量要素肥料 指含有三要素以外之微量元素，如铜、铁、硼、锌、镁、氯等，以镁、锰、硼较易缺乏。